배달 아귀찜·해물찜 전문 프랜차이즈 인생아구찜이 젊은층의 마라 열풍을 겨냥해 ‘마라 아구찜’을 출시했다고 26일 밝혔다.

마라 아구찜은 인생아구찜의 자체 특허 소스에 마라 소스를 가미해 만들었다. 20여가지 재료로 만든 기본 소스에 마라 특유의 얼얼한 맛을 더했다. 6단계 맵기 조절이 가능해 마라 입문자부터 애호가까지 취향별로 즐길 수 있다.

신메뉴는 △콜라겐 마라 아구찜 △살마니 마라 아구찜 △마라 알찜 3종으로 출시했다.

콜라겐 마라 아구찜은 아귀 껍질의 쫄깃한 식감과 아귀의 모든 부위를 맛볼 수 있다. 살마니 마라 아구찜은 뼈가 많은 부위를 제거하고 아귀 꼬리와 살코기만을 조리해 편의성을 높였다. 마라 알찜은 알·고니의 고소한 감칠맛을 주력으로 한다.

인생아구찜은 출시에 앞서 중국 상하이 ‘CFE프랜차이즈 박람회’에서 신메뉴 시식 행사를 진행해 호평을 받았다고 전했다.

인생아구찜 관계자는 “10~30대 마라 열풍이 지속되고 있어 다양한 연령층을 공략하고자 신메뉴를 출시했다”며 “마라 본토인 중국에서도 검증된 맛으로 국내 고객들의 호응도 클 것으로 기대한다”고 말했다.