올해 역대급 한파가 예상되는 가운데, 뜨끈한 국물 요리로 소비자의 입맛을 사로잡기 위한 식품·외식 업계의 경쟁이 치열하다.

최근 식재료비 상승과 효율적인 시간 활용을 중시하는 MZ세대의 시성비 트렌드에 힘입어 배달과 국물 간편식 제품이 주목받고 있다.

실제 신세계푸드에 따르면, 11월 1~25일 냉동 국물 간편식 판매량이 전월 대비 80% 급증했다고 밝혔다.

이에 식품·외식 업계는 추위를 달랠 다양한 국물 요리를 내세우며 겨울 시즌 소비지 입맛 잡기에 나섰다.

인생아구찜은 △인생해물탕 △아구지리·매운탕 △영양만점 알탕을 선보이고 있다.

인생해물탕은 낙지, 쭈꾸미, 새우, 꽃게, 알, 곤이 등 고급 해산물을 모둠으로 담고 콩나물, 무, 미나리와 함께 끓여내 깊고 고급스러운 감칠맛이 특징이다.

아구지리·매운탕은 쫄깃한 식감이 일품인 아귀 꼬리와 곤이, 콩나물, 무, 미나리가 어우러져 시원한 맛을 느낄 수 있는 메뉴다. 영양만점 알탕은 맵칼한 국물에 알, 곤이의 풍부한 식감과 콩나물, 무, 미나리의 향긋한 풍미가 돋보인다. 

[안재후 글로벌에픽 기자/anjaehoo@naver.com]